中国每年损失粮食高达700亿斤 隐性浪费不容低估

粮食开源、节流须并举

进入21世纪以来，我国农业综合生产能力稳步提升，粮食产量实现“十连增”。然而，尽管目前我国粮食安全有保证，但长远来看仍面临着粮食生产资源不断减少、粮食供应存在结构性短缺等多重挑战，这导致我国粮食供求依然处于紧平衡状态。

为了满足国内日益增长的需求，我国每年进口粮食超过1000亿斤，根据海关总署统计，我国已是最大的粮食进口国，且进口数量逐年增加。

粮食安全形势依然严峻，更凸显了粮食损失的严重性。关于粮食损失率，专家介绍，发达国家一般在3％以下，发展中国家一般在5％左右，我国则高于5％，其中农民家庭储粮损失达8％。

“我们每年都提要增加粮食产量，为此投入大量人力、财力，可对产后处理不当造成的损失却长期忽视。增加粮食产量，不仅要开源，还要节流。保障国家粮食安全，节粮减损势在必行。”国家粮科院储藏室主任曹阳说。

最近，农业部下发《关于加强粮食加工减损工作的通知》要求，各级农产品加工业管理部门树立“减损就是增产、减损就是增收、减损就是增供、减损就是增效”的理念。