日本经济新闻：人工肉或10年后上市

据报道，美国贝宝(PayPal)公司创始人皮特·泰尔运营的基金去年对Modern Meadow进行了投资。该公司借助3D打印技术使用肉牛的干细胞片生产人工肉。在人工肉领域，美国谷歌的创始人谢尔盖·布林对使用肉牛干细胞来培育人工肉的荷兰马斯特里赫特大学的研究提供了资金支持。

道琼斯调查显示，2013年面向食品创业公司的投资比上年增长了20%，达4700万美元，预计2014年将进一步大幅增长。

报道称，在欧美，动物保护人士对畜牧产业的批评不断升温，人们越来越关注无需杀害动物便可提供蛋白质的人工替代食品。另有调查显示，二氧化碳排量的18%以上来自家畜，因此人工替代食品的市场正不断扩大。

不过，食品创业公司有必要确保替代食品的安全性，要作为食品进行销售必须获得相关当局的批准。预计Modern Meadow的人工肉还需要10年左右时间才能上市。另外，目前替代食品的生产成本较高，普及还面临着众多课题。