8万网友力挺刀削面申遗 专家：山西面应抱团申遗

2月13日，新浪山西在微博上发起山西刀削面申请世界非物质文化遗产的讨论话题，之后迅速引发网友热议。截至2月25日18时，已有8万余名网友参与新浪微博#刀削面申遗#话题，纷纷为“刀削面君”加入世界非物质文化遗产名录加油助力。一份“你支持山西刀削面申遗吗？”的调查，网友支持率高达98.9%！

去年年末，韩国泡菜入选世界非物质文化遗产名录后，重庆火锅、武汉热干面相继提出了申遗目标。2008年就被列入国家级非物质文化遗产名录的“山西刀削面”，近期成为网友关注的对象，作为“中国面食之乡”山西最负盛名的面食，网友热议“山西刀削面”应该申请世界文化遗产。对于山西刀削面申遗的五大理由，山西面食名片、历史悠久、做法多样、食艺合一、营养均衡，网友也都从自己的角度给出看法。网友“sswwyy”认为，“山西能够申遗的特色食物，刀削面算是其中一种。希望越来越多的人关注自己生活地域的文化，外国的月亮不一定比中国圆。”网友“哞儿哞儿如我”则吐槽：“每次回家后、离家前都会吃刀削面，我们吃的不只是美食，更是一种文化。”而网友“wjoin”“不支持”山西刀削面申遗的理由居然是：“申遗会搞得面价上涨，以后想吃碗面都难了。”可见其对刀削面的喜欢溢于言表。

省社科院国际学术交流中心主任张建武长期关注我省文化建设，他认为，山西文化遗产极为丰富，但历来不注重宣传，影响力小。山西刀削面申遗无论成功与否，对于山西面食都是一次很好的品牌宣传。同时，他也坦承申报世界非物质文化遗产有很严格的要求，需要有深厚的文化内涵，有明晰的传承等，目前山西刀削面申遗基础条件尚不够，需要进一步完善。而且山西面食种类繁多，各具特色，一个刀削面不能囊括，可以考虑抱团申遗，打出“山西面”的品牌。(记者 韩瑞彪)