保洁员为何吃剩饭？――烟台大学7名保洁员吃学生剩饭引发的思考

新华网济南１１月２２日电（记者 滕军伟 高洁）烟台大学７名餐厅保洁员为节约粮食，捡吃学生剩饭，并以此来激励学生勤俭节约、反对浪费，在社会上引起巨大反响。专家指出，当前大学生浪费现象严重，应从制度建设和舆论引导两方面入手，让节俭美德真正深入人心。

保洁员吃学生剩饭践行“光盘”行动

记者２０日中午在烟台大学七餐厅４楼看到，７名身穿白大褂的保洁员手持塑料桶和抹布，穿梭在就餐的学生中间，收拾餐桌上的碗筷。看到未吃的馒头、油条、米饭等主食和部分没有污染的菜，他们就统一收到塑料袋里。

“这就是我们的午饭。”５３岁的保洁班班长朴龙焕说，“剩饭不够吃的话，我们就再买两个菜。”

从今年５月开始，７位保洁员响应学校“光盘”行动，开始捡食学生剩饭。来自四川的保洁员罗玉龙说：“我们几个都是农村人，小时候挨过饿、吃过苦，平常节俭惯了，看到粮食被浪费了，心里难受。”

“现在的孩子，生活好了，浪费也多了，有的菜吃了没几口，就不要了，太可惜了，我们几个一商量，咱别扔，还可以吃。”保洁员吴明华说。几个人一拍即合，一直坚持到现在。

每次收拾完后，几个保洁员就凑到一桌，把集中起来的剩饭吃得干干净净。吃别人剩下的饭菜，有些人觉得难以接受，但几个保洁员都没想太多。吴明华说：“在家里，孩子剩下的饭不都热热吃了吗？学生就是我们的孩子，在一起吃饭很正常。再说学生从买饭到吃完也就２０多分钟，也不会变质，吃了没事。”

几位保洁员的行为得到了学校餐厅的支持，餐厅管理人员经常提醒保洁员注意饮食卫生，随着天气转冷，又为他们提供了加热用的锅具和免费的稀饭。