日本神户牛在德享"星级服务" 公牛听莫扎特音乐

国际在线专稿：据德国《明镜周刊》报道，日本神户（Wagyu）牛肉堪称世界上最贵的肉，每公斤价格达600欧元（约合人民币4914元）。现在，这种昂贵的牛的品种正走向全球，德国养殖户也欲从中分一杯羹。

报道称，日本有75万头神户牛，它们被视为国宝，出口神户牛被视为犯罪行为。但这无法阻止德国人通过美国和澳大利亚获得冷冻胚胎和精子，德国养殖户目前已经拥有15头珍贵的神户公牛，超过300头母球和小牛，足以成为神户牛竞争市场上的一个玩家。

神户牛生长缓慢，36个月才到屠宰年龄，但它们的肉鲜美异常，鲜肉类似大理石花纹，煮熟时有坚果的香味。可是神户牛肉的价格足以浇灭你的食欲，现在德国北部马奎特（Rüdiger Marquardt）农场出售的神户牛肉达每公斤598欧元。2012年，德国宰掉的纯种神户牛仅30头，许多在未屠宰前肉就被销售一空。

1976年，美国一家公司将4头纯种神户公牛送到美国得州。20世纪90年代中旬，45头纯种神户公牛通过海运和空运被送至美国。最终，仅有200头纯种神户牛被运送至国外，但已经足以在加拿大、澳大利亚以及美国发展起来。随后，阿根廷、西班牙也分别获得神户牛。

现在，德国人也加入这一行列。德国养殖户对神户牛的娇宠更甚，为其提供全方位的“星级服务”。来自巴伐利亚丛林的牧场主每天要花费10分钟与神户牛对话，在饲料中放岩盐。有的还喂神户牛日本米酒，并给阉割的公牛放莫扎特音乐等。（杨柳）