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官员称国产奶部分指标优于国际 完全可以放心喝

www.fjnet.cn 2013-06-21 07:36  王 珂 来源:人民日报 我来说两句

二 问 质量安全短板在哪

奶源质量、企业管理与国外相比还有差距

陈君石认为,与国外生产的同类产品相比,我国主要名牌企业的产品在配方设计、生产设备和工艺、产品包装等方面均不逊色。但同时也必须承认还有差距,特别是鲜奶质量和科学管理的投入和水平。

作为婴儿奶粉的生产原料,鲜奶质量至关重要。

“最近,我国几家主要的乳品企业,都已基本实现了由自己的奶牛场供应生鲜奶的做法,取消了从散户或收奶站收购生鲜奶。这是一大进步,很大程度上保障了生鲜奶的质量和安全性。” 陈君石说。

然而由于乳品企业之间的激烈竞争和急剧扩张,对于远离总部的规模较小的奶牛场的管理,如饲料、鲜奶的管理,就是一个可能的薄弱环节。

陈君石表示,一些依赖于收奶站供应生鲜奶的中小型乳品企业,则仍存在较大风险。尽管政府再三强调对收奶站的监管,但由于数量太多,力不能及。

“与国外知名乳品企业相比,我国乳品企业内部质量管理的投入和管理水平上有较大差距。”陈君石说。

这方面的原因较为复杂,一是由于认识不足,缺乏长远观点;二是怕增加成本,竞争不利。这个问题不是行政命令能够解决的,只有随着企业的发展和规模的扩大,学习先进经验,逐步提高认识,才能有所改变。

陈君石说,三聚氰胺事件后,国家质检总局对婴幼儿配方奶粉生产企业进行了严格的整顿,提高了颁发生产许可证的门槛。但是也要看到,在获准生产这类产品的120多家企业中,婴幼儿乳粉生产企业的规模和水平参差不齐。

“相比之下,美国的婴幼儿配方奶粉消费量比我国要大得多,但只有4个婴幼儿配方奶粉生产企业。”陈君石表示,鉴于这种情况,国务院要求中提出的“鼓励支持婴幼儿奶粉企业兼并重组,提高产业集中度,推动产业规范化、规模化、现代化发展”实为一项治本措施。

高伏表示,目前,工业和信息化部正抓紧研究制订兼并重组工作实施方案,企业兼并重组工作将以提高婴幼儿配方乳粉质量安全水平为核心。

  • 责任编辑:林洪熙
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