“镉大米”折射土壤污染 经济越发达污染越严重

缘何只出现在冶金、塑料、电子等行业的重金属元素会出现在农业生产中且对土壤的污染如此之严重？潘根兴在采访中告诉中国商报记者，在加工、流通等环节，大米在一般环境下是接触不到重金属镉的，问题只能是出在源头上，种植大米的水源和土质出了问题。金属镉通过废水排入环境，再通过灌溉进入土壤，水稻在种植过程中吸收了土壤中的镉。

“这些对土壤造成重大污染的重金属镉主要来自矿山，在这些有冶炼区域的地方重金属元素含量高，其排放的废气扩散后可能随降雨落到农田中。工厂排放废气中含有的镉也会通过大气沉降影响较远地方。此外，一些对农作物施用的肥料中也含有重金属镉。”他表示。

据记者了解，湖南、江西、湖北等稻米主产区的灌溉水系，如湘江、赣江、汉江等河流，沿岸城市的有色金属开采和冶炼业都比较发达，导致整个水系的重金属污染情况异常严重，其中的镉成分，通过灌溉的方式，进入土壤并富集。

于是，走到污染链的最后一环节，南方人日日食用的口粮作物——水稻便变成了最典型受害作物。

对于镉大米中重金属元素的来源，华南理工大学轻工与食品学院教授郑健仙也持有类似看法。他告诉记者，镉大米事件暴露出食品领域安全问题往往出在源头上。上游土壤、水分等生态环境遭受破坏导致食品工业原料受到污染，这也是后续治理中的一个难点。不仅仅是大米，食品加工的原料包括禽类、粮食作物、农产品与果蔬等越来越容易产生问题。

“镉大米事件也隐射出存在于农产品领域的诸多问题，尤其是存在于珠江三角洲、长江三角洲等地区，经济越发达的地区水源与土壤等污染就越严重。”他表示。

据记者了解，我国的重金属污染在北方只是零星的分布，在南方则显得较密集，在湖南、江西、云南、广西等省区的部分地方出现一些连片的分布。其中，受镉污染和砷污染的比例最大，约分别占受污染耕地的40%，仅镉污染土地就可能达到8000万亩。