中国火锅“征服”瑞士：少了芝麻酱多了番茄酱

镜头下的中国：迷人而充满活力

来自瑞士的摄影师马蒂亚·布莱施勒(Mathias Braschler)与莫尼卡·费舍(Monika Fischer)是为多家报纸、杂志供稿的著名摄影师。2007年，在距离北京奥运会开幕还有一年之际，二人受英国《卫报》所托来到了北京，随后开始了长达2万英里的史诗般中国 之旅。

7个月的旅程中，他们的足迹遍布了中国30个省市及地区，行程超过了3万公里，其中他们探访了一些偏远并鲜为人知的地方。《中国人》系列成为当代中国真实动人的写照。

镜头中的人物拥有不同的背景，来自于社会各个阶层，分布于这个广阔国家的每一个角落。镜头记录了两个瑞士摄影家的中国之旅，有重庆具有雄厚实力的企业家，也有山西的贫穷矿工，展现了当今的中国——一个迷人、充满活力但又充斥了矛盾与不协调的国度。

中瑞家庭中的喜乐

瑞士人的敬业精神众所周知，“高度敬业”与“不忘周末和度假”是中瑞家庭中对瑞士“另一半”的广泛评价。无论多忙都能够陪伴家人度过愉快的周末，让中国配偶们幸福感爆棚。而对于瑞士配偶，他们的中国伴侣倾向以家庭为中心、集体意识强、含蓄，在营造和谐美满的家庭中扮演了重要的角色。

在子女教育问题上，瑞士家长倾向让孩子在宽松自由的环境中成长，而中国父母则经常扮演“严厉的一方”。

家庭中有了“事事关心”的瑞士人和“特别顾家”的中国人，也多了许多欢乐。瑞士人从小培养了对社会问题的兴趣和对公益事业的主动参与性。而在理财和在亲朋好友关系方面，中国人的勤奋和节俭以及尊老爱幼等传统美德则起到了重要的作用，和谐美满可想而知。

瑞士人过节偏爱中国火锅

虽然远隔千山万水，但是瑞士人在过节的时候也衷爱中国火锅。因为是中国远道传到瑞士，所以火锅的名字里有“中国”。不过，火锅经过了瑞士人的改良，少了芝麻酱，多了西式的蛋黄酱和番茄酱。

除了美味，团圆的喜庆也是瑞士人衷爱火锅的原因。寒冬腊月里，亲朋好友围坐在一起，一道热气腾腾的火锅拉近了人们的距离。

此外，瑞士人在过新年的时候和中国人的习俗不谋而合——吃鱼。虽然地处内陆，但瑞士人对海鲜情有独钟。虽然不是为博“年年有余”的好彩头，但是瑞士人也认为鱼是新年餐桌上不可或缺的一道菜，可谓“心有灵犀”。(编译邹娴)