专家称广州镉超标大米符合国际标准 不必过于惊慌

朱毅：

你好。

主持人：

其实现在当下的人们即便在远方，我最关心的核心的问题就是，好了，这批大米镉是超标的，按它这次超标的额度，是不是一定会对我们的身体产生危害？这种危害是短期还是长期的？我们应该怎么去面对？

朱毅 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授：

镉中毒它是慢性的，潜伏期最短是2到8年，一般是15到20年。但是就这一次检测出来的指标可以看到，最高的是0.4毫克每千克，和大米镉限量的国际标准持平。这一次的事件上，我们在镉的，我们国家大米镉的标准是0.2毫克每千克。

主持人：

我插一句话，我们是高于国际标准的是吧？

朱毅：

对，高了一倍，这些米，最严重的米都可以出口，但是不能内销。因此从风险评估的角度来讲，目前公众是不必过于惊慌的，城市居民只要保持这个身体营养状态良好，戒烟、远离二手烟，注意食物多样化，经常变换不同品牌、不同产地的米和米制品，什么都吃一点，什么都少吃一点，身体是可以从容面对可能的镉暴露的风险的。

主持人：

但是它毕竟超过了国家标准，是否存在着长期强潜在的危险呢？

朱毅：

这肯定是的，但是标准只是一个执法依据，就是会对我们的身体直接地造成比如说慢性镉污染导致的这个危害，它最主要的是肾脏，主要危害导致肾系统功能障碍、肾损伤、致畸致癌发挥类似雌激素的这种环境内分泌的干扰作用，这个还需要更大的量和更长的时间。

主持人：

但是有这一点，我得再次重复一下，因为消费者和观众可能在期待着。刚才朱教授提醒大家，以这次检测出来的产品它的超标量其实和国际的标准是符合的，不会立即对人的身体产生特别大的这种危害，但是这种事情不能纵容，如果时间长了，或者说慢慢超标更多了，会对人产生更长的影响。

朱毅：

对，是这样的，因为大米是我们国家的绝对主食。

主持人：

好，朱教授在这儿还要问您一个问题，其实这就涉及到了土地，可能是它的重金属污染的导致最后在这样的受污染的土地上长出来的农作物，它已经开始有了超标的空间。当地很多的地方，据您的了解是怎么样看待有污染的土地继续种地的？

朱毅：

我也经常到基层去调研，我就会发现就是当地政府官员很难把握发展和环保之间的平衡，维稳和环保之间的平衡，总是存有侥幸之心，实际他们对土地的污染情况是心知肚明的，但是农民不一定知道得很确切，但具体的数值可能是把握的。这些地方官员觉得只要是不出事就好，还有包括对农民的科学技术的这种指导和支持，这也是做得不够的，这也是希望他们下一步能够继续去做的，用更积极的态度去面对这个事情，来解决这个问题。

主持人：

不能真知道、但是假装捂着耳朵不知道。好了，接下来我们继续关注这个话题。