东北农村：百斤之内难见“笨猪”

新华网长春5月19日电（记者朱海黎、王昊飞、宗巍）都说农村的“笨猪肉”比城里的猪肉吃着香，人们印象中的“笨猪”就是不喂合成饲料、不喂垃圾、只喂粮食的猪。记者近日在东北农村走访时发现，许多农民都是用饲料将猪崽喂到百斤以上之后才开始喂粮食，百斤是个临界点，百斤之内已难见真正意义的“笨猪”。

气温渐高，即使清理及时的猪圈也会弥散出刺鼻的腥臊味。在吉林省农安县华家镇一户农家猪圈里，5只3个月大的猪崽本能地聚缩在圈角，63岁的农妇孔桂芝一边用扫帚清理着猪圈一边说：“猪太小时，光喂粮食长得太慢，所以必须得等长到100斤左右之后才能开始喂粮食。”

孔桂芝抓起一把干粒状的饲料介绍，这被称为“奶料”，吃了这个猪崽才能在“童年”加速积累肥膘。她说，能保证到这些猪崽体重达到百斤开始停“奶料”改喂粮食就已经够“笨”了，许多农民都是等到一百七八十斤时才停止喂饲料。

记者走访中发现，这种在猪百斤前喂饲料、百斤以上喂粮食的现象非常普遍。养猪户期待猪能卖个好价钱，所以不能缺少饲料辅助。部分农民表示，如今很难见到单纯喂粮食的“笨猪”了，农民不可能再像30年前一样为了完成集体生产任务而动辄上交两百来斤的“粮食猪”，猪体重越大、长得越快才有助于让农民得到更满意的收入。

谈及如今一些养猪户用饭店剩饭菜、下水道垃圾等废弃物喂猪的现象，农民们表示，“垃圾猪”一般在城乡结合部出现得相对多一些，因为那里的居民没有多余的存粮，所以农村的猪即使不是100%的“笨”也是相对安全的。

可是，有些农民也对食用农村“笨猪”存有疑虑。在松原市王府镇一户农民家里，农民孟凡喜欣慰地看着10余只猪崽说，他们家几乎天天吃猪肉，但家里的猪崽长大前只能去镇里的集市上买肉，平均一周买一次、一次买10斤，“虽然‘笨猪’是在农村养的，但不是所有在农村养的猪都是‘笨猪’，怕乱买猪肉吃出毛病，所以我们只在知根知底的人那里买。”