呼和浩特调查制假黑色利益链 75吨鸭肉充羊肉

消费者涮吃时无从辨别

5月6日，山东郓城警方捣毁一处生产加工伪劣牛羊肉卷的窝点。这个窝点制造的“肥牛”卷中鸭肉比例约为56％，“羔排”肉卷中鸭肉比例则高达70％。

呼和浩特市工商局公平交易与消保科科长李永成介绍说，市面上的假羊肉大致有三种，一种是由整块鸭胸肉直接封装而成，第二种是由分割鸭胸肉与牛脂肪或羊脂肪混合打卷而成，第三种是鸭胸肉与羊肉混合打卷而成。这些假羊肉卷在冷冻成卷或切成涮肉片时，其外观和真正的羊肉几乎没有区别，由于火锅味道较重，普通消费者在涮吃时大多也无从辨别。

呼市一年查扣75吨假羊肉

郓城县的造假基地一业内老板透露，一斤鸭肉六元左右，加工成假羊肉卷后以批发或零售的形式，可以卖到八到十五元不等，这样算下来，在这一环节，一吨假羊肉卷可至少牟利四千元。到了火锅店等消费终端，这种假羊肉卷以每斤二三十元左右的“羊肉价”卖给消费者。

假羊肉卷在流向市场前，会被贴上表明自己是“真羊肉”的产品标签，以迷惑消费者。

李永成表示，这种“挂羊头卖鸭肉”的行为，都是按照商业欺诈行为定性的。据统计，从去年4月至今，呼和浩特市开展的十余次专项行动共查扣约75吨假羊肉卷，涉案金额110余万元，有31家经营假冒羊肉经销店被查封。