中国工程院院士：实行中央屠宰遏制H7N9禽流感传播

2013-05-08 16:38:59 向雨航来源：南方日报责任编辑：林洪熙我来说两句

食用鸡肉要煮熟煮透

虽然目前内地H7N9人感染禽流感病例数呈现下降趋势，但是内地输入病例风险仍然很高。在东莞鸡样品检出H7N9禽流感病毒，这样不仅深圳包括整个广东省出现人感染病例的风险也会很高，而去活禽批发市场或者菜市场的活禽档口仍然存在感染的风险。因此，他建议深圳市民，在经过菜市场的活禽档口时一定要小心，自己不要屠宰活禽，食用鸡肉要煮熟煮透。

其次，预防禽流感最重要的是注意个人卫生，“回到家一定要洗手，不要用不干净的手去擦眼睛和嘴巴。”袁国勇说，切生鸡和熟食的砧板一定要分开，这样可以避免交叉感染。（记者/向雨航）

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