长沙餐厅服务员穿比基尼工作:不敢告诉家里(图)

行业

营业额平均降幅35%

我省餐饮企业“抱团”求扶持

本报4月12日讯餐饮行业不景气，也牵动了政府部门的神经。今日下午，省商务厅召开品牌餐饮企业座谈会，豪庭、喜来登、通程、新长福、参谋天下等十多家酒店、餐饮企业的相关负责人参加了会议。“我省餐饮行业已处于困境当中，最严重的营业额下滑了60%，平均降幅也达到35%。”省商务厅商贸服务处处长刘飞指出。

行业的群体寻策和餐企的自我救赎已被推至台前。座谈会上，不少企业负责人将目前餐饮进入寒冬的原因归结为——消费者走入一个误区，不敢消费，怕消费。

“不少政府官员即便花自己的钱，即使私下里的朋友、家庭聚会，也不敢去星级酒店或高档场所消费。”湖南参谋天下餐饮管理有限公司董事长廖胜仁说道。

对此，刘飞指出，餐饮业的当务之急就是要带领消费者走出误区，“目前无论是中央的限制‘三公’消费还是正在进行的节约风暴，其主旨是杜绝公款吃喝、杜绝浪费，而不是说不准高端消费。我个人认为，只要是自己掏腰包，不是拿纳税人的钱就行。”

面对不断升级的行业风险，餐饮企业使出浑身解数来调整：降价促销、推出半份菜、提倡适当消费、主动帮顾客打包……不过，整体现状没有明显改观。

“还有一个原因，餐饮企业的税费太重了。”省餐饮行业协会会长周新潮表示，企业要承担的税费已达到营业额的8%-10%，“形式严峻，甚至严重影响到种植、养殖、食品加工等中下游产业链。政府再不出手，将会严重影响我省整体经济的发展。”周新潮表示，企业、协会已经在联合努力，看是否能从减免税收、推介活动方面争取政府的支持。三湘都市报记者 杨田风