禽流感波及北京餐馆 鸡鸭菜品遭“冷遇”

尽管北京尚未发现人感染H7N9禽流感确诊病例，但餐厅里的禽类菜品却难逃波及。

“客流量少了3成左右，以往晚餐的上座率能达到8成，现在也就不到5成。” 北京便宜坊烤鸭店一分店副经理说。

在这家知名烤鸭店里，其他禽类菜品如禽类内脏等，虽未撤下菜单，但很少有客人会点，进货也相应减少。

中国国家卫生和计划生育委员会11日公布，截至11日17时，全国共报告人感染H7N9禽流感确诊病例38例，其中死亡10人。报告病例分布于上海、江苏、安徽、浙江4省市的20个地市级区域。

作为中国首都，中国各地名菜几乎都可在北京觅得踪迹。在鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽八大菜系、3500多种名菜中，和禽类有关的名菜共有33种。北京烤鸭更是驰名中外的禽类美食。

在吃上向来讲究的中国人，虽难以抵挡禽类美食的诱惑，但当禽流感袭来时，还是普遍认为，美味要建立在安全的基础上。

北京著名川菜馆——四川省驻京办事处餐厅负责人表示，餐厅的营业额并未受到禽流感影响，但饭店的名菜之一宫保鸡丁的销售量却有所下降。

而以鸡肉为主要食材的肯德基和麦当劳，其在北京的各个分店仍正常经营，菜品也没有太大变化。但记者在肯德基丰台区的一家分店采访时看到，正值午间就餐高峰时段，偌大的二层就餐区仅有4位客人就餐。

餐厅的工作人员告诉记者，以前这时店里都排很长的队，现在却就这么点人。

在保利剧院旁的麦当劳，点牛肉汉堡需要等待，昔日最受欢迎的鸡肉汉堡却剩余很多。