水果检测之惑：检测一个柚子的钱够买一车柚子

·鉴定

专家检验柚子未经人工染色

记者将咨询相关部门后的信息反馈给李先生，李先生表示：不管需要花多少钱，一定要有一个说法。随后，记者带着一个李先生购买的柚子来到市林业局果树站。果树站的工作人员对柚子进行了检验。

剥开柚子外表皮后，通过对柚子果皮和果肉的观察，这位工作人员得出结论：柚子果肉并没有异味，果皮为自然颜色，所以基本可以断定柚子并没有人工染色。对于柚子果肉红白颜色不均的问题，该工作人员称：只有两种可能性，第一是柚子在果实品质没有生长到最好的时期，也就是还没有完全成熟的时候，果农就将柚子采摘下来；或者是这种柚子的品种没有红心蜜柚好，并不是优等的品种。

针对李先生怀疑的人工染色问题，该工作人员解释：基本可以排除是人为染色，因为人为染色在技术上存在着极大的难度。前一段时间，网传有不法商贩用针头给西瓜注射红色素，但是经过我们实验测试，由于西瓜内部压强过大，色素通过针头是无法注射进去的，也不存在西瓜生长前期开始扎的可能，因为注射的色素不会使得果肉颜色均匀。柚子也是同样的道理，以针头注射的方式行不通。“这个柚子也不可能是用药物熏成这样的。”这位工作人员分析：因为柚子厚厚的果皮上面并没有颜色，不可能单独熏红果肉。“目前，还没听说过用别的方法进行染色。”

·结果

市民不再追究柚子染色与否

仅仅通过柚子外观和内部的初步判断可能无法打消李先生的疑惑，果树站的工作人员透露：辽宁省产品质量检验院、沈阳市产品质量检验院等机构都可以检测水果，但此类检测机构都是检测成批量的产品，并不单独检测个别的产品。不过，如果李先生有这方面的需求，他可以帮助协调，但检测的费用需要个人承担。

据介绍，一般农产品主要检测农残等项目，而判断是否人工染色则需要三至四项的专项检测，费用在一千元左右。即使花钱做了检测，也不一定能够检出结果。因为柚子是南方水果，北方的检测机构并不熟悉，一旦没有结果则需要到柚子的原产地去检测。